Astăzi o să vă împărtășesc unul dintre secretele marilor bucătari care mie îmi este întotdeauna de ajutor atunci când vreau să pregătesc mâncare rapid, în special când vine vorba de supe sau ciorbe: zarzavatul pus la borcan pentru iarnă! În sezonul cald nu este foarte dificil să găsim legume proaspete la tarabele din piață, însă …

Citeste Mai MultZarzavat pentru iarna – reteta ciorba la borcan, congelat

Una dintre conservele mele preferate de toamnă este zacusca de dovlecei, deoarece este perfectă pentru a fi servită în perioada postului. Zacusca de dovlecei are un gust mult mai dulceag și mai aromat decât zacusca obișnuită, fiind, de asemenea, de o consistență mult mai sățioasă. Veți vedea și cât de ușor se pregătește! Este una …

Citeste Mai MultZacusca de dovlecei pentru iarna la borcan – reteta de casa delicioasa

Varza murată la cuptor este una dintre rețetele mele preferate! Este gata rapid, puteți să folosiți orice fel de carne mai grasă aveți prin bucătărie, de porc, de vânat, de rață, de curcan, iar gustul preparatului final va fi întotdeauna nemaipomenit! Puteți folosi fie doar varză murată pentru a pregăti acest preparat, fie puteți să …

Citeste Mai MultVarza murata calita la cuptor – retetacu carne de porc, sau de post

Am fost de curând cu familia la restaurant și mi-a rămas gândul la unul dintre preparatele pe care le-am văzut în meniu: varza cu ciolan! Am zis că un astfel de preparat se poate pregăti foarte bine și acasă, așa că astăzi vom găti împreună delicioasa varză proaspătă cu ciolan afumat! Rețeta pe care o …

Citeste Mai MultVarza cu ciolan – reteta cu varza calita si cu ciolan afumat

Toamna este unul ditnre anotimpurile mele preferate pentru că în piață, la tarabe, se ivesc fel de fel de legume proaspete care ne îndeamnă să pregătim preparate proaspete și delicioase. Printre acestea, se numără și varza nouă cu care eu de abia aștept să gătesc rețeta pe care am să o prezint astăzi! Este vorba …

Citeste Mai MultVarza calita dulce – reteta de post, ingrediente, preparare, servire

Iată că a venit și primăvara mult așteptată și odată cu ea s-au ivit și primele urzicuțe fragede la tarabele din piață! Nu am putut să ratez această ocazie și să trec cu vederea grămăjoarele verzi ce mi-au apărut în fața ochilor, a trebuit să mă opresc și să cumpăr și eu câteva. Urzicile cu …

Citeste Mai MultUrzici cu orez – reteta pilaf, mancare, ingrediente, preparare

Sosurile pe care le puteți cumpăra din comerț sunt departe de ceea ce numim noi mâncăruri sănătoase, fiind pline de coloranți, conservanți, e-uri și tot felul de aditivi și potențiatori de aromă. De aceea, din ce în ce mai multă lume caută să prepare chiar și aceste sosuri acasă, optând pentru variante mult mai sănătoase …

Citeste Mai MultTzatziki – reteta sos tzatiki cu usturoi, iaurt si castraveti murati

Supa cremă de morcovi și ardei copți- o minunăție. O supă cremă care, pe lângă faptul că se prepară foarte rapid, este delicioasă și sănătoasă. Are gust și miros tomnatic, iar pentru persoanele care adoră aroma vie a ardeilor copți, această supă va fi preferata lor.  Nu știm cât v-ați gândit până acum la combinația …

Citeste Mai MultSupa crema de morcovi si ardei copti – reteta cu ghimbir

Cu toate că broccoli este o legumă pe care copiii nu prea o plac, aceasta este una dintre cele mai versatile și plină de vitamine legumă, ce poate fi preparată într-o mulțime de moduri. Are foarte multe beneficii pentru sănătate: facilitează digestia datorită conținutului bogat în sulf și fibre, întărește sistemul imunitar datorită vitaminei C …

Citeste Mai MultSupa crema de broccoli – reteta brocoli cu legume, de post sau cu smantana

Supa cremă de legume este una dintre cele mai gustoase, sănătoase și ușor de făcut rețetă pe care o veți găti vreodată. Aruncați câteva legume într-o oală, adăugați condimente apoi le dați prin blender și, voila, aveți o mâncare rapidă și foarte delicioasă. Partea cea mai bună la o supă cremă este că nu prea …

Citeste Mai MultSupa crema de legume – reteta cu smantana, sau de post cu crutoane

Știați că toți pescarii râvnesc să prindă cel puțin o dată o știucă? Aceasta este foarte răspândită în Delta Dunării și poate avea chiar și 1 metru lungime și 25 de kilograme.  Indiferent că ați pescuit o știucă sau ați cumpărat-o de la pescărie, avem pentru dumneavoastră o rețetă de știucă umplută, o rețetă veche, …

Citeste Mai MultStiuca umpluta la cuptor – reteta, ingrediente, preparare

Este incredibil de ușor să vă uscați propriile smochine în timpul sezonului de smochine, care durează din iulie până în octombrie. Când căutați cele mai bune smochine care urmează a fi uscate, căutați smochine pline, moi și nu prea tari. Ar trebui să aibă o nuanță  plină de viață și să miroase proaspăt, nu acru. …

Citeste Mai MultSmochine uscate – reteta preparare smochine deshidratate din cele proaspete

Cui nu-i plac căpșunile? Sunt dulci, zemoase, iar culoarea lor frumoasă bucură privirea oricui. Ciocolata cu căpșuni este delicioasă, tarta cu umplutură de căpșuni este demențială, iar dulceața de căpșuni este preferata celor mici în clătite. Dar ce spuneți de siropul de căpșuni? Această băutură răcoritoare se pricepe să înlocuiască cu succes băuturile carbogazoase din …

Citeste Mai MultSirop de capsuni pentru iarna – reteta, cum se face, ingrediente

Îți place sfecla? Ar trebui să încerci rețeta de sfeclă murată. Gustoasă și răcoritoare, sfecla murată merge de minune cu preparatele de post sau cu o bucată de friptură suculentă. Este iubită chiar și de cei mici, atât pentru gustul aparte, dar și pentru culoarea foarte frumoasă, care atrage atenția. Rețeta pe care o propunem …

Citeste Mai MultSfecla Rosie Murata Reteta

Știați că scrumbia are o mulțime de beneficii pentru sănătate? Să nu mai zicem de gustul plăcut și bun pe care îl are, mai ales dacă este gătită corespunzător. Specialiștii spun că scrumbia este cel mai sănătos pește, fiind bogat în acizi Omega 3, calciu și vitamina D. Chiar dacă este mică, aceasta demonstrează că …

Citeste Mai MultScrumbie proaspata la cuptor in folie – reteta, ingrediente, preparare

Rusia, fiind cea mai mare țară din lume din punct de vedere al suprafeței, nu miră pe nimeni faptul că au o gastronomie vastă, combinând o mulțime de gusturi datorită influențelor culturale. Ați auzit de salata Suba? Este o salată rusească cu pește marinat, maioneză și sfeclă roșie. În Rusia este extrem de cunoscută și …

Citeste Mai MultSalata suba – reteta shuba ruseasca cu ton si sfecla rosie

Sfecla roșie este o legumă excelentă: are o mulțime de vitamine și ajută la tratarea diverselor afecțiuni ale inimii. Cu toții o știm, însă știm cât de valoroasă este ea și cât de gustoasă este crudă? Știați că sfecla roșie este un aliment alcalin? Ce înseamnă asta? Înseamnă că este un bun tratament pentru acidoză …

Citeste Mai MultSalata de sfecla rosie cruda – reteta cu hrean pentru iarna

Salata de ardei copți este un preparat tradițional la mine în familie, fie că este vorba de salata pe care o punem la borcane toamna sau de salata de ardei copți proaspătă pregătită drept garnitură lângă diverse feluri principale de mâncare, pur și simplu toată familia mea adoră acest preparat! Pentru că nu cunosc foarte …

Citeste Mai MultSalata de ardei copti in otet – reteta cu ardei capia, ulei si usturoi

Preparatele de carne necesită o garnitură răcoritoare, care să complementeze aroma acestora, în timp ce ne furnizează și nutrienții și vitaminele de care organismul nostru are nevoie pentru a funcționa optim. Ce mod mai bun de a îndeplini toate aceste condiții în afară de pregătirea unei minunate salate bulgărești? Salata bulgărească este una dintre garniturile …

Citeste Mai MultSalata bulgareasca reteta – ingrediente, preparare, servire

Varza călită cu carne afumată este una dintre rețetele pe care le pregătesc cu tot dragul, pentru că este gata rapid și întotdeauna are o savoare care uimește chiar și pe cei mai mari mofturoși! Acest fel de mâncare se pregătește rapid și nu ai nevoie de prea multă experiență ca să te bucuri de …

Citeste Mai MultVarza calita – reteta varza dulce de post fara carne, ingrediente, preparare

Familia mea nu prea se declară a fi fani când vine vorba de rețete care includ preparate marine, întotdeauna trebuie să optez pentru rețete mai deosebite când vine vorba de fructe de mare sau pește ca să mă asigur că o să le placă ce le voi pregăti și că eforturile mele nu sunt în …

Citeste Mai MultScoici – reteta de mare cu midii, cum se gatesc, cu vin, la tigaie

Fursecurile americane cu fulgi de ciocolată sunt cel mai popular desert văzut adesea prin filmele de la Hollywood. Să fiu sinceră, tocmai acest aspect m-a făcut să vreau să le pregătesc chiar eu însămi acasă, pentru că le-am văzut adesea pregătite de către copii și am crezut de cuviință că aceste fursecuri sunt potrivite pentru …

Citeste Mai MultReteta fursecuri de casa simple, rapide sau americane

Coliva este un desert solemn, cu o seminificație importantă din punct de vedere religios, pe care vă doresc să fiți nevoiți să o pregătiți cât de rar posibil. Însă și acest aspect este unul care face parte din cursul normal al vieții, deci astăzi o să vorbim despre modalitatea corectă de a pregăti coliva tradițională …

Citeste Mai MultColiva reteta arpacas, cum se face cu grau fiert si cu nuca

Checul cu cacao este un desert foarte versatil pe care l-am întâlnit pregătit în diverse varietăți de-alungul carierei mele de bucătar. Pe lângă prăjitura simplă pe care o vom pregăti împreună astăzi, există și sortimente cu fructe proaspete, cu nuci, cu fructe confiate, versiuni simple cu cacao sau vanilie. Printre toate acestea, însă, cel mai …

Citeste Mai MultReteta chec cu cacao super pufos, simplu

Astăzi o să vă prezint una dintre metodele mele preferate de pregătire a fripturi fragede de pulpă de porc la cuptor! Carnea de porc nu este o carne cu un nivel de dificultate ridicat când vine vorba de pregătirea acesteia la cuptor sau de asezonarea corectă a acesteia, de aceea foarte mulți bucătari aleg pulpa …

Citeste Mai MultPulpa de porc la cuptor – reteta cu friptura de carne la tava frageda

Prăjitura cu mere este unul dintre deserturile preferate ale copiilor mei! Și, spre norocul meu, este și una dintre cele mai simple de pregătit prăjituri, acest lucru o face una dintre prăjiturile nelipsite de la mesele noastre importante în familie, de la evenimentele speciale sau pur și simplu de la mesele în familie, când ne …

Citeste Mai MultPrajitura cu mere traditionala – Reteta rapida, pufoasa, simpla, cu foi cu untura

Prăjiura cu căpșuni și iaurt este desertul ideal pentru o gustare dulce cu iz acrișor, ce se prepară rapid cu doar câteva ingrediente. Știai că aceste fructe au concentrații ridicate de vitamina C, care aduc o mulțime de efecte benefice asupra organismului?  Nu te lăsă infleunțat de faptul că nu ai cum să faci o …

Citeste Mai MultPrajitura cu capsuni si iaurt – reteta cu fructe, tort de casa

Prăjitura despre care o să discutăm astăzi este una dintre prăjiturile clasice pe care o veți întâlni adesea la evenimente importante, cum ar fi nunțile, botezurile și alte evenimente asemănătoare. Prăjitura cu bulion este una dintre prăjiturile copilăriei mele, nașa mea o pregătea adesea pentru noi, copiii, și nici nu pot să exprim în cuvinte …

Citeste Mai MultPrajitura cu bulion – reteta cu foi si suc de rosii, de post, simple, cu crema de lamaie

Când ai poftă de ceva dulce este foarte probabil să apelezi la produse din comerț, de care știm cu toții că au ingrediente necunoscute și efecte negative asupra organismului. În schimb ce ai zice să îți prepari chiar tu un desert rapid pe care să îl ai mereu în casă? Prăjitura cu biscuiți este un …

Citeste Mai MultPrajitura cu biscuiti rapida, simpla – reteta usoara si ieftina cu biscuiti populari si crema

Prăjitura cu afine este o modalitate perfectă de a integra fructele acrișoare în meniul celor care caută ceva dulce și sănătos, dar nu le agrează în mod deosebit. Această prăjitură merge de minune câd vrei ceva dulce sau ai musafiri și vrei să eviți opțiunile din comerț. Știai că afinele conțin o doză mare de …

Citeste Mai MultPrajitura cu afine – reteta, ingrediente, preparare, servire

Oare de câte ori aveai poftă de dulce sau musafiri și erai tentată să comanzi desert sau să cumperi din comerț, chiar dacă știi că acestea sunt cu ingrediente necunoscute? Am desertul potrivit pentru tine pe care îl poți face chiar tu, și anume, plăcinta cu brânză turnată. Plăcinta cu brânză turnată se face foarte …

Citeste Mai MultReteta prajitura turnata cu branza dulce usor de facut

Conopida este o legumă des evitată datorită gustului puternic, în special de cei mici. Dar ce ai zice dacă ai face un piure, care în combinație cu ingredientele potrivite, face o conopidă apreciată de toată lumea? De-a lungul timpului s-a remarcat că această legumă este foarte benefică organismului uman, datorită proprietăților sale antiinflamatoare, fiind bogată …

Citeste Mai MultPiure de conopida – reteta de post, ingrediente, preparare, servire

Cu siguranță mulți dintre noi am crescut cu tradiționalul pilaf, făcut de părinții și bunicii noștri. Acest preparat al copilăriei îndrăgit de toată lumea, poate fi pregătit chiar de tine Știai că orezul are multiple proprietății cum ar fi ajutor în digestie și ameliorează tensiunea? De asemenea este un super aliment în a furniza organismului …

Citeste Mai MultPilaf de orez cu legume simplu – reteta de post, traditionala

Pastrama de oaie pe cât de pretențios sună, pe atât de ușor de preparat este. Chiar dacă mulți dintre noi sunt reticenți la carnea de oaie, o pastramă bine făcută îi va face să se răzgândească.  Știai că această carne roșie are concentrații ridicate de fier, zinc și toate vitaminele B? Pastrama de oaie este …

Citeste Mai MultPastrama de oaie la tigaie – reteta cu vin, bere, cu sos, inabusita

Oare de câte ori îți era foame și apelai la alimente procesate sau mâncaruri de tip fast food, chiar dacă știi că sunt dăunătoare? Când îți este foame dar nu ai timp la dispoziție pentru a prepara ceva, pastele cu sos sunt cele mai potrivite să te scoată din impas. Dar ce ai spune dacă …

Citeste Mai MultPaste cu sos de rosii – reteta spaghete, macaroane de post sau cu sunca sau bacon

Pastele sunt la mare căutare în vacanțele din peninsula Italică. Se servesc în diferite combinații, fiind opțiuni pentru toate gusturile. Deși par un ingredient banal, acestea sunt foarte versatile și constituie baza unor mâncăruri delicioase. Știai că la nivel mondial se cunosc peste 600 de tipuri de paste, proaspete și uscate, de diverse forme și …

Citeste Mai MultSos pentru spaghete cu cascaval – reteta pentru paste

Cum îți sună un fel de mâncare ce se prepară rapid? Totodată să fie delicios, sănătos și pe care să îl pregătești chiar tu. De câte ori ai vrut să mănânci ceva și alegeai alimente procesate sau comandai mâncare, în detrimentul unei mese sănătoase preparate acasă? Ca să scapi de acest obicei nociv pe termen …

Citeste Mai MultPastai scazute prajite- reteta mancare de fasole verde cu usturoi

Avocado este unul dintre fructele exotice des întâlnite și consumate pentru proprietățile și beneficiile sale asupra organismului. Știai că acesta are un gust neutru, ceea ce îl face ușor de integrat în preparate dulci, dar și sărate? Interesant, nu-i așa? Fructul de avocado este bogat în acid folic, potasiu și grăsimi sănătoase de tipul Omega-3. …

Citeste Mai MultPasta de avocado – reteta de post, ingrediente, preparare, servire

Cauți o rețetă de prânz sau cină pe care să o prepari chiar tu, deși nu ai talente culinare, dar te-ai săturat de mâncarea procesată? Îți vin în ajutor cu o rețetă simplă, rapidă și economică de orez sârbesc. Știai că banalul orez este fără gluten, fiind potrivit și pentru persoanele cu această intoleranță? Iar …

Citeste Mai MultOrez sarbesc – reteta pilaf cu pui originala, ingrediente, preparare

Spune-mi dacă ți se întâmplă de multe ori să ai poftă de dulce sau ai musafiri și alegi să mergi la magazin pentru a cumpără desertul. Chiar dacă știi că nu este cea mai sănătoasă variantă, continui să faci asta. Negresa de post este una dintre prăjiturile cu care am crescut mulți dintre noi și …

Citeste Mai MultNegresa de post cu gem – reteta prajitura simpla, pufoasa, cu margarina

Năutul este o leguminoasă cu formă unui bob de culoare bej, având o istorie de mii de ani. Știai că locul de origine este Orientul Mijlociu, unde a fost cultivat cu mult timp înaintea erei noastre? În prezent năutul este la mare căutare, în special în perioadele de post sau de cei care adoptă o …

Citeste Mai MultNaut fiert – reteta, preparare, cum se fierbe

Cum sună un desert care să te teleporteze în copilărie de fiecare dată când îl mănânci? Iar dacă îl poți prepara chiar tu, cu atât mai bine și tentant. Melcișorii cu lapte este desertul copilăriei pe care îl poți alege în detrimentul produselor din comerț, al căror ingrediente nu le cunoști și care îți pot …

Citeste Mai MultMelcisori cu lapte – reteta melci cu lapte, ingrediente, preparare

Se aproprie iar acel moment al zilei când te întrebi ce să mai gătești și nu știi. Ei bine, îți vin în ajutor cu o rețetă simplă de mâncare de conopidă, sănătoasă, rapidă și delicioasă. Știai că sunt diferite tipuri de conopidă? Pe lângă cea albă, clasică, mai sunt variante pe verde, portocaliu și mov. …

Citeste Mai MultMancare de conopida – reteta cu sau fara carne de porc, simpla si dietetica

Răspunde-mi la o întrebare: ai de ținut o masă importantă în familie, dar nu știi ce să incluzi în meniu pentru a mulțumi pe toată lumea? Iar pe lângă asta, îți mai dă târcoale și un gând de a comanda mâncare, chiar dacă știm cu toții că nu putem să verificăm calitatea ingredientelor. Ei bine, …

Citeste Mai MultLasagna cu legume – reteta vegetariana cu legume, de post, fara carne

Kurtos kalacs este prezent în fiecare piață, parc sau târg și formează cozi uriașe în așteptare. Știai că acesta este varianta maghiară, fără umplutură, a cozonacului pe care îl știm cu toții? Aromele de la un kurtos kalacs te îmbiu să cumperi de fiecare dată când treci pe lângă căsuțele din parcuri și piețe. Dar …

Citeste Mai MultKurtos kalacs – reteta originala kolac, colac secuiesc, cozonac

Gofrele cunoscute în unele zone ca vafe sau waffe, sunt ideale pentru micul dejun, desert sau când vrei o gustare. Știai că acest preparat este des întâlnit pe tot globul, fiind foarte flexibil din punct de vedere al ingredientelor? De câte ori ai avut pofta de ceva dulce și ai apelat la dulciuri din comerț, …

Citeste Mai MultGofre – Reteta vafe, wafe, waffe, gaufre, waffles, goffre belgiene, grofe

Ghimbirul și mierea sunt daruri indispensabile pe care natura le pune la dispoziție. Fie că ai o răceală sau vrei doar să îți alimentezi organismul cu vitamine naturale, o linguriță de ghimbir cu miere este ceea de ce ai nevoie. Știai ca de-a lungul anilor s-au realizat o mulțime de studii ce au demonstrat că …

Citeste Mai MultGhimbir cu miere – reteta, ingrediente, preparare

Sezonul este estival este dedicat călătoriilor la mare sau la ocean, iar ca în fiecare loc vizitat, gastronomia are un rol important. Aici intră în scenă preparatele cu fructe de mare, ce te vor face să savurezi fiecare masă. Dar ce faci atunci când ești acasă dar ți s-a făcut dor de o porție de …

Citeste Mai MultReteta fructe de mare la tigaie – ingrediere, preparare, servire

Cu siguranță ai zile în care pofta de dulce primează, consumi produse din comerț, iar mai apoi te simți vinovat că ai mâncat nesănătos. Ce ai spune de un desert simplu, la îndemână și sănătos? Dulceața de coacăze roșii este alegerea perfectă, fiind apreciată de toată lumea. Iar dacă mai pui la socoteală beneficiile pe …

Citeste Mai MultDulceata de coacaze rosii – reteta gem cu ruzinci

Când ne gândim la sărbătoarea Crăciunului, tot felul de preparate tradiționale ne vin în minte, printre care se numără, desigur, și turta dulce! La noi în familie este o regulă ca întotdeauna să avem turtă dulce înainte de Ajunul Crăciunului, ca să îi punem lui Moș Crăciun o gustare copioasă din turtă dulce și lapte …

Citeste Mai MultTurta dulce reteta de casa cu miere pufoasa si simpla

Uneori îmi propun să pregătesc tot felul de deserturi pretențioase, dar știți și dumneavoastră cât poate să fie de dificil uneori să realizăm tot ceea ce ne propunem. Însă, partea bună este că putem să ne adaptăm și să fim creativi în fiecare situație în care suntem puși.  Așa că astăzi vă voi prezenta o …

Citeste Mai MultTort rapid – reteta blat cu ciocolata simplu, ingrediente, preparare

Dacă aveți nevoie să pregătiți rapid un tort fără coacere, atunci ați înimerit la locul potrivit! Rețeta pe care o vom pregăti astăzi este cea de tort oreo rapid fără coacere, o alegere minunată pentru iubitorii de deserturi cu blat din biscuiți!  Acest tort este alegerea mea atunci când nu am suficient timp la dispoziție …

Citeste Mai MultTort oreo reteta cofetarie cu mascarpone si ciocolata, prajituri fara coacere

Se apropie rapid perioada postului, așa că este bine să ne înarmăm din timp cu rețete de post rapide și ușor de pregătit, cum ar fi această rețetă de tocană de cartofi! Postul este o perioadă de detoxifiere, de smerenie, pe care este bine să o țineți, atât pentru sufletul dumneavoastră, cât și pentru organism! …

Citeste Mai MultMancare de cartofi – reteta tocanita de cartofi de post, fara carne

Bucătăria asiatică are unele dintre cele mai sănătoase, cele mai diversificate și exotice feluri de mâncare pe care le-ați putea încerca vreodată. Preparatele din pește sunt pregătite în moduri creative astfel încât acestea sunt incluse cu ușurință în alimentația zilnică a oamenilor. De aceea, pentru a ajunge și noi cu un pas mai aproape de …

Citeste Mai MultSushi reteta mancare cu orez usor de facut, preparare

Drobul este un preparat căutat și gătit cel mai adesea în perioada sărbătorilor Pascale. Rețeta originală este pe bază de carne de miel, insă a fost adaptată. Știai că poți pregăti un drob din piept de pui, cu ficăței și pipote de pui? Este alternativa perfectă pentru cei ce caută opțiuni în înlocuirea rețetelor cu …

Citeste Mai MultDrob de pui – reteta cu carne tocata, ficatei si pipote

Peștele este un aliment foarte important pentru alimentația noastră, având în componența lui o multitudine de substanțe nutritive, cum ar fi acizii grași omega 3. Însă ce ne facem dacă mofturoșii din familia noastră nu se îndeletnicesc să mănânce preparatele din pește? Cum integrăm peștele în alimentația lor ? Ei bine, una dintre rețetele care …

Citeste Mai MultZacusca de peste pentru iarna – reteta cu macrou si caras lipoveneasca

Vișinata pentru noi este o băutură rafinată, servită în special la ocazii speciale, un lichior de care invitații mei se bucură de fiecare dată când mă vizitează! Vreți să știți care este secretul nostru?  Am întâlnit de multe ori vișinată cu gust acru, oțetit, vișinată pregătită cu pălincă sau țuică și, trebuie să mărturisesc că …

Citeste Mai MultReteta visinata de casa – cum se face si cum se prepara un lichior rafinat

Mult îndrăgita și iubita salată de vinete a început să devină și mai populară odată cu venirea toamnei, însă cum procedăm dacă vrem să ne bucurăm de această delicioasă salată și în timpul anului? Ei bine, vinetele la borcan sunt soluția! Astăzi, vom discuta despre o nouă adiție în cămara noastră și anume vinetele coapte …

Citeste Mai MultVinete la borcan pentru iarna – reteta in sos de rosii

Chiar și bucătarii cei mai de seamă rămân uneori fără inspirație când vine vorba de pregătirea următorului fel de mâncare pentru familie.  Nu este ușor să pregătești ceva care să împace toți mofturoșii, dar, din fericire pentru mine, există un preparat la care pot apela cu succes: varza călită cu carne. Varza dulce călită cu …

Citeste Mai MultVarza calita cu carne de porc dulce – reteta, ingrediente, preparare

Tortul Joffre este unul dintre torturile franțuzești care mie mi se par a fi rețete menite viței nobile, pentru sărbătorirea roialităților sau a unor ocazii speciale și deosebite. Cu iscusința noastră, cine spune că nu ar trebui să onorăm toate sărbătorile noastre, servind acest tort deosebit? Așa că astăzi o să ne răsfățăm pregătind tortul …

Citeste Mai MultTort joffre – reteta prajitura maresal, ingrediente, preparare, servire

Zilele de naștere și ocaziile speciale au devenit evenimente și mai importante de când am descoperit rețeta pe care o să o prezint astăzi. Este vorba despre tortul de ciocolată cu vișine, o rețetă deosebită, gândită special pentru iubitorii de dulciuri. Dintre toată lumea, copiii mei sunt cei mai încântați de acest tort! Nici nu …

Citeste Mai MultTort de ciocolata cu visine – reteta cu ganache si frisca

Știam că se apropie toamna când mama mea pregătea tocana de legume cu orez pentru iarnă. Tocana dânsei a fost întotdeauna unul dintre cele mai căutate preparate ale ei, așa de gustoasă îi ieșea de fiecare dată! Este o rețetă care presupunea călirea legumelor în ulei de gătit și care, trebuie să recunoaștem, ne duce …

Citeste Mai MultTocana de legume pentru iarna – reteta cu orez, bulion si ciuperci, la borcan

Micul dejun este cea mai importantă masă a zilei, alimentele consumate în timpul acestei mese ar trebui în mod ideal să ne furnizeze energie pentru un timp cât mai îndelugat. Acești carbohidrați cu un timp de metabolizare mai lent sunt printre cele mai sănătoase feluri de mâncare pe care le puteți consuma, de aceea astăzi …

Citeste Mai MultTerci de ovaz cu lapte – reteta, ingrediente, preparare

Iată că a sosit toamna și a venit momentul să culegem roadele livezii noastre. În cămara mea se găsesc tot felul de fructe, mere, pere, gutui și chiar și prune. Acum este momentul să ne punem imaginația la treabă! Rețeta pe care o să o prezint astăzi este una dintre cele mai simple rețete pe …

Citeste Mai MultTarta cu prune – reteta prajitura cu prune proaspete sau congelate, cu aluat fraged

Supa cremă este un deliciu de origine franțuzească pe care familia mea pur și simplu o adoră! Textura cremoasă a supei se completează perfect cu bucățele crocante de pâine, stropite cu ulei de măsline și apoi coapte cu usturoi și oregano! Această supă am întâlnit-o prima dată la un restaurant, în ieșirile noastre de familie. …

Citeste Mai MultSupa crema de dovleac – reteta simpla de post cu dovlecei, zucchini

Peștele este un aliment bogat în substanțe foarte importante din punct de vedere nutrițional, fiind o sursă de acizi grași pentru noi. Aceste substanțe sunt deosebit de importante mai ales în alimentația copiilor, pentru a le asigura o creștere armonioasă și echilibrată. Dar ce ne facem când micii pofticioși refuză să consume pește? Ne adaptăm! …

Citeste Mai MultSomon la gratar sau tigaie – reteta file de peste prajit, grill

Slănina în saramură este un preparat tradițional pentru noi românii, consumat de obicei în preajma Crăciunului, însă acesta este modul perfect de a conserva slănina, pentru a ne putea bucura de ea pe tot parcursul anului.  Nu multe gospodine știu să pregătească slănina în saramură, procesul fiind unul care necesită puțin mai multă atenție din …

Citeste Mai MultSlanina in saramura – reteta cu slanina de casa, marinata, afumata

Câteodată, tuturor ni se mai face poftă de shaorma! Rețeta originală de shaorma turcească nu seamănă deloc cu shaorma fast food pe care o cunoaștem noi, de ce să nu ne bucurăm de un preparat așa cum trebuie? De aceea, am hotărât astăzi să vă prezint rețeta după care prepar eu shaorma. Este o rețetă …

Citeste Mai MultShaorma de casa de pui cu de toate – reteta fast food, ingrediente

La noi, românii, nu există evenimente, fie ele zile de naștere, nunți sau botezuri, fără ca sărățelele cu brânză să fie prezente! Tuturor ne plac aceste mici gustări delicioase, iar rețeta acestora nu este deloc greu de pregătit! Obișnuiam să le pregătesc împreună cu copiii mei, eu întindeam aluatul, iar de porționat se ocupau ei …

Citeste Mai MultSaratele cu branza – cu chimen, cascaval, telemea, sau branza de vaci sarata

O rețetă simplă care mereu ne este la dispoziție pentru orice fel de prăjitură am dori să pregătim: pandișpanul! Nașa mea mereu spunea că ar trebui ca fiecare gospodină în parte să aibă o astfel de rețetă salvatoare la îndemână, pentru zilele în care fie rămânem cu cremă în plus, fie avem nevoie de un …

Citeste Mai MultPandispan pufos, simplu cu fructe sau cacao – reteta cu cirese, prune, caise, sau piersici

Grătarul de duminică a devenit o tradiție de familie pentru noi, în special de când am descoperit hamburgerii de vită făcuți în casă! Tuturor ne mai este poftă din când în când de mâncare fast-food, așa că am optat pentru o alternativă mai sănătoasă. Hamburgerii din comerț au în compoziția lor o multitudine de E-uri, …

Citeste Mai MultHamburger de casa – reteta simpla si originala pentru burger de carne de vita

Săptămâna aceasta, am primit o cerere mai neobișnuită din partea copiilor mei: „ mama, ne faci și nouă crispy?”. Cum ar putea cineva să spună nu? De când a început pandemia, ieșirile noastre în oraș au fost inexistente, așa că nu e de mirare că la un moment dat, a fost necesar să prepar și …

Citeste Mai MultCrispy strips – reteta de pui la cuptor, ingrediente, preparare

Ramenul este o supă tradițională japoneză, deosebit de gustoasă și ușor de preparat! Acest preparat este foarte popular în toate țările din Asia, fiind servit în cadrul oricărui restaurant asiatic. Veți rămâne suprinși de cât de ușor se pregătește această supă. Ramenul are trei părți de bază în ceea ce privește pregătirea sa: pregătirea supei …

Citeste Mai MultRamen reteta supa cu taitei – ingrediente, preparare, servire

La noi în gospodărie, nu există sezon friguros fără acest preparat! Piftia sau răcitura de porc este una dintre preferatele noastre, mai ales în preajma sărbătorilor de iarnă, când este de neconceput să avem o masă festivă fără a pregăti piftie. Multe gospodine se feresesc de acest preparat deoarece li se pare dificil să obțină …

Citeste Mai MultRacituri de porc ardelenesti – reteta piftie traditionala cu gelatina

De data aceasta, m-am decis să vă prezint una dintre rețele mele speciale! Este alegerea mea de fiecare dată când are loc un eveniment important în familie, la aniversări sau când rudele decid să ne viziteze, deoarece este felul principal perfect: pulpa de curcan la cuptor, cu garnitură de cartofi fragezi și aromați! Ce alegere …

Citeste Mai MultPulpa de curcan la cuptor – reteta friptura cu carne

Profiterolul este unul dintre acele deserturi care sunt foarte elegante și par a fi deosebit de complexe. Când eram eu mică, mă gândeam că nu orice bucătăreasă poate pregăti un desert precum profiterolul, dar iată, că ajunsă în pragul vârstei a doua, am învățat că mă înșelam. Profiterolul nu este chiar atât de dificil de …

Citeste Mai MultCel mai bun profiterol – reteta cu inghetata si crema

Astăzi o să vă prezint una dintre rețetele care, cu siguranță, ne-a marcat copilăria multora dintre noi: prăjitura cu brânză de vaci. Mie una îmi aduce aminte de bunicii mei care mereu mă așteptau cu câte ceva dulce pregătit. Pe atunci nu se găseau așa de multe produse în comerț, așa că optam cu toții …

Citeste Mai MultCea mai buna prajitura cu branza de vaci dulce – reteta simpla cu stafide, gris sau cacao?

În această rețetă o să vorbim despre bucățile de carne ce le mai fragede pe care le puteți găsi în măcelărie: este vorba despre carnea fragedă din interiorul pulpei, denumită popular pizdulice.  Este o bucată de carne de dimensiuni mici, având maxim 200 de grame, ce nu depășește dimensiunea unei palme. Aceste bucățele de carne …

Citeste Mai MultPizdulice de porc la gratar – reteta, ingrediente, preparare, servire

Cu siguranță ați auzit de gogonele murate, castraveți murați, conopidă și gogoșari, însă ce spuneți de pepenii murați? Crocanți, bine sărați și acrișori, textura acestor murături a uimit toți invitații pe care i-am avut!  Există două metode de preparare a saramurii pentru a pune la murat pepenii, fie o vom pregăti la rece, fie la …

Citeste Mai MultPepeni murati moldovenesti – Reteta harbuz, Ingrediente, Preparare

Să fim serioși, cine nu se dă în vânt după o pastramă de oaie bine condimentată și aromată? Noi ne mândrim tare mult cu rețeta noastră moștenită din generație în generație, de mai bine de o sută de ani! Pastrama făcută de familia mea este printre cele mai bune pastrame pe care le-am gustat vreodată …

Citeste Mai MultPastrama de oaie (miel sau berbecut, capra) afumata – reteta din carne

Sărbătorile de Paște se apropie cu pași repezi și ce ar fi masa festivă de Paște fără pasca tradițională cu brânză dulce și stafide? Așa că astăzi vom pregăti împreună această prăjitură tradițională! O să vedeți cât de rapid și cât de ușor este tot procesul de pregătire al pascăi cu brânză dulce și stafide! …

Citeste Mai MultPasca traditionala cu aluat, branza de vaca dulce si stafide – reteta, ingrediente, preparare

Prepararea pâinii de casă era modul nostru special, al meu și al bunicii mele, de a petrece timp împreună și de a ne distra, făcând totuși ceva util amândouă. Dacă stau bine să mă gândesc, cred că de la bunica mea am început să prind drag de gătit, ea punea suflet în tot ce făcea, …

Citeste Mai MultPaine de casa pufoasa – reteta traditionala, cum se face aluatul

Oțetul de mere este unul dintre preparatele care poate fi pregătit cu succes chiar în confortul casei noastre. Știu, este ciudat de crezut acest lucru, însă de ce să continuăm să îl cumpărăm când putem foarte bine să îl preparăm chiar noi? În felul acesta, vom știi sigur ce ingrediente conține, față de produsele disponibile …

Citeste Mai MultOtet de mere natural – reteta, ingrediente, cum se prepara

Rapid, ușor de pregătit și excelent pentru momentele în care ați rămas fără inspirație în ceea ce privește garnitura pe care este necesar să o pregătiți, orezul cu legume este rețeta salvatoare în toate aceste situații neprevăzute! În perioada postului, acesta poate constitui chiar un fel de mâncare principal, furnizând toți nutrienții necesari pentru a …

Citeste Mai MultOrez cu legume – reteta pilaf de post romaneasca traditionala

Cred că v-am mai povestit cum mama mea nu prea se încumetă cu prepararea deserturilor și ale prăjiturilor complicate. Când eram copii, însă, avea ea propria sa metodă de a-și împaca pofticioșii, fără să fie nevoită să pregătească rețete dificile și care necesitau foarte mult timp pentru a fi gata. Secretul ei era orezul cu …

Citeste Mai MultOrez cu lapte simplu si cremos – reteta cu scortisoara

Câteodata, ni se face brusc poftă de ceva bun. Deși cunosc o multitudine de rețete care mai de care mai delicioase, când mi se întâmplă să mi se facă poftă de o prăjitură, nu mă pot gândi decât la rețete care să fie gata repede repejor și pentru care am deja ingredientele prin bucătărie. Așa …

Citeste Mai MultNegresa cu nuca pufoasa – reteta rajituri simple si rapide cu ciocolata

Prăjitura despre care vom vorbi astăzi am început să o pregătesc la cererea princhidelului: mergeam împreună prin mall și a văzut-o în vitrina unei cofetării. „Mami, eu știu că tu o poți face chiar mai bună decât aici!”, și cum aș fi putut eu să zic nu? Ajunși acasă, am căutat repede caietul cu rețete …

Citeste Mai MultNegresa cu gem si bezea – reteta prajitura cu glazura si gem

Mușchiul de porc afumat este unul dintre mezelurile noastre preferate, însă știm cât de periculos este consumul acestuia din comerț. De obicei, mezelurile conțin conservanți, tot felul de coloranți chimici și e-uri pentru a fi mai atractive și pentru a rezista cât mai mult pe rafturile magazinelor. Toți acești aditivi ne afectează sănătatea și fizicul. …

Citeste Mai MultPastrama de porc – reteta muschi afumat, ingrediente, preparare

Toamna este momentul perfect să ne pregătim de iarna grea și să ne bucurăm de roadele muncii nostre din gospodărie de pe parcursul anului. Ca să nu ne lipsească nimic din cămară, mie îmi place să pun în această perioadă murături la saramură.  Din experiența mea de gospodină, știu că saramura ține mai bine decât …

Citeste Mai MultMuraturi asortate la borcan – reteta gogonele murate in saramura la butoi

În martie, toată lumea știe că gospodinele pregătesc mucenicii mult iubiți de fiecare pofticios în parte. În alte zone ale țării aceștia se pregătesc din aluat copt la cuptor, sub forma de opturi, care sunt apoi unse cu miere și presărate pe deasupra cu nucă măcinată. În Muntenia, lucrurile stau puțin altfel. Aici, mucenicii se …

Citeste Mai MultMucenici muntenesti – reteta cu nuca, cum se fac, cu zeama, fierti

A venit rândul să avem în prim plan mâncarea acesta delicioasă de mazăre cu carne, datorită faptului că este unul dintre preparatele cele mai ușoare pe care le puteți pregăti! Eu gătesc adesea acest fel principal de mâncare pentru că este unul dintre favoritele soțului meu și mie mi se pare că se gătește ușor, …

Citeste Mai MultMancare de mazare – reteta cu carne de pui sau porc scazuta

Continuând seria de mâncăruri care se pregătesc rapid și a căror rețetă nu necesită foarte mult efort sau experiență din partea bucătarului, astăzi vom vorbi despre o mâncare de varză dulce, delicioasă, proaspătă și foarte ușor de pregătit! Să vă spun sincer, această rețetă este una dintre preferatele mele, mama mea obișnuia să o gătească …

Citeste Mai MultMancare de varza calita cu carne de porc la cuptor si afumatura – reteta noua, dulce

Acum că se apropie Postul Paștelui, este momentul să vin și eu cu rețete potrivite pentru această perioadă. Postul este o perioadă de detoxifiere, de smerenie și de căire sufletească și trupească. În această perioadă, organismul nostru se regenerează, structurile sale sunt puse într-o stare de detoxifiere, fiind consumate doar alimente de origine vegetală. Acest …

Citeste Mai MultMancare de linte verde – reteta turceasca de post, preparare

Nu toată lumea a auzit de mâncarea de gutui cu bucățele fragede de pui, însă pentru noi, aceasta este o delicatesă! Era felul de mâncare preferat al bunicii mele și îl pregătea de fiecare dată când avea invitați speciali la masă. Norocul meu e că printre acești invitați speciali mă număram și eu! Poate că …

Citeste Mai MultMancare de gutui cu pui – reteta simpla cu carne

Astăzi o să discutăm despre o rețetă mai specială – mâncarea de gutui cu carne, o rețetă tradițională ardelenească pe care toată lumea ar trebui să o încerce măcar o dată în viață! Gustul acrișor complementează perfect savoarea cărnii de pui sau de vită, iar sosul ușor caramelizat aduce chiar un plus de aromă acestui …

Citeste Mai MultMancare de gutui de post – reteta simpla cu ceapa

Știai că prima datare când mămăliga a început să fie gătită pe teritoriul nostru, este în secolul al XVII-lea? Deși are o istorie scurtă, mămăliga este foarte apreciată și prezentă pe mesele noastre, fiind servită în diverse combinații. Cel mai adesea este servită ca mămăligă cu brânză, fiind perfectă pentru orice masă a zilei. Îmi …

Citeste Mai MultMamaliga cu branza si smantana – reteta in straturi, taraneasca

Ce ați zice de un fel de mâncare special, gustos, sănătos și ușor de preparat chiar de către dumneavoastră? Macrou la cuptor este ideal și se prepară cât ai zice…pește. Știai că macroul aduce o mulțime de beneficii asupra organismului, fiind un pește gras? Printre cele mai comune beneficii sunt îngrijirea pielii și a părului, …

Citeste Mai MultMacrou la cuptor – reteta peste la tava, ingrediente, preparare

Iahnia de fasole cu cârnați, un preparat tradițional românesc pregătit în mod special în zilele de sărbătoare! Vai, nu pot uita momentul când, fiind în excursie în Maramureș, am gustat acest fel de mâncare pregătit afară, la ceaun, în cantitate mare. Doamne, ce aromă, ce miros și cât de gustoasă era acea iahnie de fasole! …

Citeste Mai MultIahnie de fasole cu carnati – reteta mancare cu afumatura, costita si boabe, traditionala

Exisă două motive pentru care oamenii refuză în general să consume pește: primul ar fi acela că este dificil de curățat și preparat. Gospodinele se feresc, de obicei, de rețete în care peștele trebuie curățat, fiind multă migală, iar procesul de eviscerare nu este unul deloc ușor. Al doilea motiv, cel pentru care nici membrii …

Citeste Mai MultHamsii prajite – reteta hamsie prajita, sprot prajit, obleti

Să recunoaștem, deși probabil cu toții avem ca deserturi preferate prăjituri mult mai complexe, nimeni niciodată nu ar refuza o gogoașă caldă, aromată, pudrată cu un strat generos de zahăr vanilat! Acest desert simplu, extrem de ușor, ne-a cucerit pe toți încă din copilărie, când mama obișnuia să cheme toți copii care erau la joacă …

Citeste Mai MultGogosi de post pufoase – retete mancare de post rapida delicioasa

În viața mea de gospodină, am întâlnit o multitudine de rețete de conserve de gogoșari, care mai de care mai gustoase și mai sofisticate, însă niciuna dintre ele nu este ca rețeta de gogoșari în sos de muștar! Aceasta nu este una dintre rețetele pe care o veți găsi pregătită de oricine. Acest lucru se …

Citeste Mai MultGogosari in sos de bulion cu mustar pentru iarna – reteta, ingrediente, preparare

Ghiveciul de legume este un fel de mâncare pe care mama mea îl pregătea tradițional în zilele de post. Draga de ea, pur și simplu gătea acest fel de mâncare din ce legume avea ea prin bucătărie, dar de fiecare dată ieșea delicios! Așteptam toți cuminți la masă când simțeam mirosul dulceag al legumelor și …

Citeste Mai MultGhiveci de legume cu orez ardelenesc – reteta, ingrediente, preparare

Cum toamna a ajuns în sfârșit aici, acompaniată și de roadele ei, este momentul să dezvălui una câte una rețetele mele preferate pe care le pregătesc în fiecare an. Aceasta este perioada în care îmi umplu cămara cu tot feluri de bunătăți și mă pregătesc ușor, ușor, pentru venirea iernii. Gemul de vișine este unul …

Citeste Mai MultGem de visine reteta, cat se fierbe, ingrediente, preparare

Friptura de vițel este meniul regesc pe care îl pregătesc cu dragă inimă pentru familia mea! Fragedă, suculentă și bine pătrunsă, cu gust pregnant de carne, această friptură este unul dintre cel mai delicios fel de mâncare pe care l-am pregătit în toată cariera mea de bucătar! Și să vedeți cât de rapid și ușor …

Citeste Mai MultFriptura de vita la cuptor – reteta muschi de vitel la tava

Zilele trecute, unul dintre princhideii mei mi-a făcut o cerere specială: i se făcuse poftă de plăcinta mea specială cu brânză. Cum aș putea eu să spun nu unei asemenea cereri speciale? Și dat fiind că urmez cererea princhindelului, mi s-a părut potrivit să aduc această rețetă și aici, ca să vă puteți bucura și …

Citeste Mai MultFoi de placinta fragede facute in casa – reteta, ingrediente, preparare

Indiferent de vârstă, mulți dintre noi avem un desert care ne aduce aminte de copilărie. Un desert mult iubit încă de pe vremea când nu aveam alternative dulci la tot pasul în magazine. Dacă optați pentru consumul de dulciuri din comerț în detrimentul unui desert simplu precum fidea cu lapte, creșteți riscurile de a dezvolta …

Citeste Mai MultFidea cu lapte – reteta cu taitei, ingrediente, preparare

Pe parcursul timpului, v-am prezentat destul de multe rețete rapide și foarte delicioase, astfel încât astăzi a sosit vremea să mai adăugăm încă una la colecția noastră! De data aceasta este vorba despre delicioșii ficăței de pui cu sos de roșii, care sunt extrem de ușor de pregătit și care vă vor uimi cu savoarea …

Citeste Mai MultFicatei cu sos la tigaie – tocanita reteta, ingrediente, preparare

Una dintre rețetele care încă nu este atât de populară în rândul gospodinelor din țara noastră este dulceața de pepene galben. Aromată, cu bucățele întregi de pepene delicios, această dulceață este foarte simplu de preparat și vă garantez că va ajunge una dintre rețetele pe care le veți pregăti cu drag în fiecare an! Noi …

Citeste Mai MultDulceata de pepene galben – reteta, ingrediente, preparare

Te-ai gândit să renunți la carne și nu știi cu ce să înlocuiești preparatele clasice de sărbători, cum ar fi drobul? Fie că ai ales să ții post de sărbătoare sau pur și simplu să îți schimbi stilul alimentar, vei găsi alternative vegetale la fel de delicioase ca cele cu carne. Știai că drobul de …

Citeste Mai MultDrob de ciuperci de post cu orez – reteta, ingrediente, preparare

Fiecare dintre noi, mămicile, a cunoscut măcar o dată în viață problema pachețelului întors acasă odată cu prichindelul, la încheierea unei zilei lungi de școală. Situațiile de genul întotdeauna mă îngrijorează și mă determină să caut tot felul de alternative ale sandvișurilor clasice, astfel încât să mă asigur că copilul meu, aflat în plin proces …

Citeste Mai MultCornulete cu ciocolata (sau gem) pufoase – reteta traditionala

Pentru o familie care nu prea consumă pește, noi iubim cam tare conserva de pește pregătită în casă, condimentată după preferințele noastre și gătită doar cu peștele care ne place nouă! Este fragedă, aromată, și se pregătește destul de ușor, iar partea cea mai bună când vine vorba de această rețetă este că, dacă sterilizăm …

Citeste Mai MultConserva de peste marinat in ulei si sos tomat pentru iarna – reteta cu bulion

Murăturile acompaniază cele mai adesea prânzul pe timpul iernii, iar gospodinele caută rețete pentru a obține cele mai gustoase murături. Conopida la oțet este murătura perfectă având o textură crocantă, fiind deosebită în detrimentul murăturilor din castraveți sau varză. Știai că sunt varii soiuri de conopidă, colorate diferit? Pe lângă conopida clasică, mai există conopidă …

Citeste Mai MultConopida la otet – reteta murata in otet pentru iarna la borcan

Ce-ai zice de un desert rapid, delicios și cu ingrediente la îndemână? Poate fi folosit ca înlocuitor de succes pentru deserturile din comerț. Ciurigăi sunt soluția ideală. Știați că acest desert este întâlnit peste tot prin țară, dar cu diferite denumiri? Cele mai adesea este denumit ciurigăi, minciunele, uscățele. Rețea este foarte simplă, iar mulți …

Citeste Mai MultMinciunele, uscatele, ciurigai ardelenesti – reteta originala traditionala

Familiei mele îi mai place uneori să iasă la grătar în aer liber, fie că e vorba de o ieșire la munte sau pur și simplu un grătar în grădină, când e cald și soare afară. De cărnuri se știe deja că sunt o alegere de bază când vine vorba de grătar, soțul meu se …

Citeste Mai MultCiuperci umplute la cuptor cu cascaval reteta, ingrediente, preparare

Ți s-a întâmplat vreodată să ai o foame de lup, să fii obosit, fără chef de a găti și să apelezi la mâncare procesată, ca mai apoi să ai remușcări pentru că ai mâncat iar nesănătos? Pentru a nu mai trece prin asta, îți vin în ajutor cu o rețetă simplă de ciuperci umplute cu …

Citeste Mai MultCiuperci umplute cu carne tocata – reteta, ingrediente, preparare

Ciupercile pleurotus sunt ciuperci comestibile cu pălăria de formă plată, apreciate în toată lumea pentru beneficiile pe care le aduc organismului. Acestea sunt baza multor preparate în bucătăria vegetariană. Știai că ciupercile sunt o sursă bogată de proteine? Sunt un înlocuitor perfect pentru carne, fiind excelente pentru perioadele de post și pentru cei ce au …

Citeste Mai MultCiuperci pleurotus pane reteta snitele de post, ingredienta, preparare

Știai că ciupercile și carnea de pui furnizează un aport mare de proteine organismului, adesea fiind gătite împreună în același fel de mâncare? O porție de ciulama de pui cu ciuperci va oferi senzația de sațietate și energia necesară pentru multe ore. Ciulama de pui cu ciuperci se prepară ușor din doar câteva ingrediente. De …

Citeste Mai MultCiulama de pui cu ciuperci cu smantana reteta traditionala

Mâncarea de post poate stârni controverse în rândul iubitorilor de carne, promovând un stil hrană fară produse de origine animală. Însă, cu o ciulama de ciuperci de post iși vor schimba părerea. Știai ca ciupercile au proprietăți benefici pentru organism și înlocuiesc cu succes carnea în diverse preparate? Ciupercile sunt recunoscute printre vegetarieni drept aliment …

Citeste Mai MultCiulama de ciuperci reteta mancare de post traditionala

Sfecla roșie este printre cele mai comune legume, având un conținut ridicat de antioxidanți, vitamina A, C, fier și fibre. Numeroase studii au evidențiat faptul că sfecla roșie are multiple beneficii în prevenirea unor afecțiuni de ficat și inimă.  Știai că au fost găsite scrieri din anul 800 înaintea erei noastre despre sfeclă? Acestea sunt …

Citeste Mai MultCiorba de Sfecla Rosie, reteta, ingrediente

Astăzi vom vorbi despre ciorba de potroace, o ciorbă acră și foarte ușor de făcut! Aceasta este ciorba perfectă atunci când îmi mai trimitea mama o gâină de casă, pentru că știa ea că gustul acesteia nu se compară cu nimic altceva ce există în comerț! Carnea se prepară cum se prepară, îi găsim numeroase …

Citeste Mai MultCiorba de potroace reteta acra dupa traditie, ingrediente

Se apropie un eveniment special și vrei să îți surprinzi invitații cu un desert special, dar îți e dificil ce să alegi. Desigur, se poate comanda orice desert dorești, dar ce-ai zice să pregătești chiar tu faimosul desert italian cannoli? Alegerea unui desert pregătit în casă poate fi o alegere sănătoasă în detrimentul celui din …

Citeste Mai MultCannoli reteta canoli siciliani, desert, ingrediente, preparare

Bulionul de roșii cu ardei este nelipsit din seria conservelor de toamnă pe care le pregătesc eu! Variantele existente în comerț sunt pline de sare, coloranți și conservanți care ne dăunează organismului, dacă îl consumăm pe termen lung. Bulionul este unul dintre ingredientele cele mai des folosite în bucătăria unei gospodine de ispravă, așa că …

Citeste Mai MultBulion de rosii cu ardei – reteta de casa, cum se face bulionul

Ce ai zice de un desert simplu, ușor de făcut, fără a avea nevoie de ingrediente deosebite sau aptitudini speciale în bucătărie? Budinca de casă este desertul perfect pentru tine. De cele mai multe ori când apare pofta de dulce, tindem să apelăm la produsele din comerț. Cu toții știm că acestea sunt pline de …

Citeste Mai MultBudinca de vanilie reteta de casa, cum se face

Balmoşul este un preparat cu origini la stânele ciobanilor din munte. Pe măsură ce accesul la stâni s-a făcut din ce în ce mai ușor, balmoșul a fos preluat și în bucătăria noastră. Probabil că mulți dintre noi mâncam balmoș pe vremea când stăteam la bunicii. Amintește-ți de câte ori erai lihnit de foame și …

Citeste Mai MultBalmos ardelenesc-reteta balmos cu jintuiala in Ardeal

Alivanca este un preparat vechi în casele noastre, cu care am făcut cunoștință mulți dintre noi pe vremea când stăteam cu bunicii. Deși este originară din Moldova, alivanca a ajuns să fie pregătită și în alte zone ale țării. Eu am crescut cu ea în casă, fiind deseori pregătită varianta de desert, ușor dulceagă. Știai …

Citeste Mai MultAlivanca reteta – alivenci, malai moldovenesc, ingrediente, preparare

La prima vedere un chec cu morcovi vă poate face să strâmbați din nas, însă vă asigur că merită să îi dați o șansă. Este o alternativă rapidă, sănătoasă și gustoasă la checul din comerț. Foarte important de menționat este faptul că nu veți simți gustul de morcov, fiind asemenea unui chec normal. Merge de …

Citeste Mai MultReteta cu morcov-Chec cu morcovi – reteta prajitura, ingrediente, mod de preparare

Dacă sunteți una dintre persoanele cărora le place combinația de dulce și sărat, atunci am rețeta perfectă pentru dumneavoastră! Copiii mei îmi cer să pregătesc budinca de paste-macaroane cu branza- cel puțin o dată pe săptămână, iar la cât de ușor se pregătește nu îmi este cu putință să îi refuz! Este vorba despre delicioasa …

Citeste Mai MultBudinca de paste – macaroane cu branza dulce si smantana la cuptor

Câteodată ni se poate întâmpla fiecaruia dintre noi să rămânem în criză de timp din cauza serviciului nostru sau din cauza treburilor cu care ne-am îndeletnicit! Dacă vi se întâmplă să fiți în căutarea unei rețete extrem de rapide de tort de zahar ars delicios care să salveze întreagă situație, atunci, ei bine, vă aflați …

Citeste Mai MultTort de zahar ars cu crema si blat – reteta prajitura, cu pandispan si frisca?

Sosul pesto este un sos originar din provincia Liguria, Italia, fiind un preparat tradițional acestei zone. Rețeta originală de sos Pesto avea în componența ei pecorino, ulei de măsline, usturoi, busuioc, parmezan și semințe de pin.  Am întâlnit foarte multe variații ale acestei rețete, majoritatea acestora din lipsa ingredientelor originale, fie pentru că acestea sunt …

Citeste Mai MultSos pesto – facut in casa, reteta pentru paste, ingrediente, preparare

Cui nu îi plac delicioasele șnițele din piept de pui pane? Aceasta este una dintre rețetele pe care o vom găsi cu siguranță în caietele de rețete ale fiecărei gospodine în parte, fiecare caiet având, însă, o altă variantă a rețete de snitele de pui! Care este rețeta originală de șnițele din piept de pui …

Citeste Mai MultSnitele de pui – retete din piept de pui cu pesmet, pane, pufoase, cum se fac

Musaca grecească – felul de mâncare preferat al mamei mele pe vremea când pregătea pachețele pentru noi când plecam la facultate! Nu pot să o învinovățesc, e ușor de pregătit, ușor de servit, delicioasă, sățioasă – ce îți poți dori mai mult de la un fel de mâncare? Mama mea întotdeauna a fost adepta cărnii …

Citeste Mai MultMusaca de vinete si cartofi greceasca – reteta, ingrediente, preparare

Copilăria mea este împânzită de amintiri de la casa bunicilor, de gustările delicioase pregătite de draga mea bunică care întotdeauna reușea să ne surpindă pe noi, nepoții ei, cu tot felul de răsfățuri și delicii pe care numai ea le pregătea! Gem de gutui rase este una dintre bunatatile de care imi amintesc frecvent. Când …

Citeste Mai MultCel mai bun gem de gutui rase traditional – reteta marmelada, dulceata